| Denominación de origen | Méntrida – Toledo |
|---|---|
| Variedades | Garnacha 70 % – Syrah 30 % |
| Viñedo | Viñas en porte bajo, en suelos arcillo-arenosos, media edad superior a 50 años. |
| Elaboración | Maceración prefermentativa en frío. Fermentación a temperatura controlada con mas de 8 días de encubado. Descube con macrooxigenación y final de fermentación con temperatura controlada |
| Producción | 50,000 botellas de 0,75 cl. |
| Datos analíticos: | Alc. % vol. 13,5 pH 3,50 Acidez total 5,10 |
| Nota de cata | De color rojo-violáceo, con aromas a fruta del bosque (mora, regaliz, frambuesa…). Buena estructura y persistencia. |
| Observaciones | Medalla de Plata 1º Concurso de Calidad de la D.O. Méntrida – Toledo |
Red wines
Tinto Joven
- Nuestro vino del año. Los vinos jóvenes se caracterizan por ser muy agradables en cata, con una carga baja de tanino y aromas primarios muy marcados.
- Con este vino presentamos la mejor selección de Garnachas que superan los 50 años, con un toque muy elegante de color y sensaciones en boca que aporta nuestro mejor Syrah.
- Ideal para: Carnes ,quesos, guisos diversos , embutidos…
3.50€
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