| Denominación de origen | Méntrida – Toledo |
|---|---|
| Variedades | Garnacha Centenaria 100 % |
| Viñedo | Viñas en porte bajo, en suelos arcillo arenosos, con una edad media que supera los 100 años. Parcelas con seguimiento pormenorizado |
| Elaboración | Vendimia con madurez óptima, fermentado a 25 º C, con larga maceración. Ligero paso por madera de roble francés y americano. |
| Producción | 15,000 botellas de 0,75 cl. |
| Datos analíticos: | Alc. % vol. 14,50 % pH 3,50 Acidez total 4,85. |
| Nota de cata | Rojo picota, con aromas característicos de Garnachas de perfil maduro. Buena potencia y persistencia, como reflejo de una alta concentración. |
| Observaciones | Aparecen notas de madera muy discretas y elegantes. Es un vino largo y sabroso en el postgusto. |
Red wines
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