La Bodega Cooperativa Condes de Fuensalida, fundada en 1974 por 70 viticultores, cuyos antepasados se habían dedicado ya, con anterioridad, a la elaboración del vino en tiempos pretéritos, ha llegado a reunir en la actualidad a 140 cooperativistas, con un viñedo propio de 1.200 hectáreas. Con una capacidad de elaboración anual de 4.000.000 de Kg. de uva y cuya producción anual asciende a 2.800.000 litros. Las variedades con las que trabajan principalmente son: Garnacha, tempranillo y Cabernet Sauvignon.

Sus depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros cada uno, sus barricas de roble americano y su equipo de viticultores y bodegueros, con su experimentado enólogo supervisando su noble labor, nos brindan la oportunidad de catar unos tentadores vinos.

Una de sus exitosas prácticas de elaboración es la maceración carbónica, la cual difumina con atino la rotundidad de los vinos de uva garnacha, que sorprenden gratamente a los paladares más excelsos.