LOS PROTAGONISTAS

EL CAMINO HACIA LO SUBLIME

LOS VINOS

Todos los vinos están elaborados con la variedad Garnacha, o en exclusiva, o como base de una combinación de variedades. Bajo la marca “CONDES DE FUENSALIDA” se comercializan todos nuestros vinos: rosados, tintos jóvenes y tintos de crianza.

Los rosados se obtienen de uvas tintas, por sangrado del mosto flor, y fermentando a muy baja temperatura, para guardar toda la expresión frutal de las uvas. Son vinos con mucha carga frutal y buena expresión de las características varietales.

Los tintos se elaboran en depósitos de acero inoxidable con el método Ganímedes, ideal para una extracción selectiva de los taninos más nobles y la materia colorante. Son macerados entre 8 y 15 días en función del resultado buscado. Son vinos bien estructurados, complejos y que expresan bien la personalidad de la zona.